鶏ささみの大葉チーズ焼き



こんにちは^^

関東では桜が見頃を迎えているというのに
・・雨が降ってしまいました傘ゆう★

今朝は、娘が持って行くお花見弁当を
一緒に作る予定でしたが・・残念汗
映画に予定変更だそうですパンダ・・・

お弁当のおかずにする予定だった
鶏ささみの大葉チーズ焼きキラキラ
朝ごはんでもりもりいただきましたfork&spoon

材料

鶏ささみ肉(6本分)  500g
大葉         6枚 
ピザ用チーズ             適量
塩こしょう                少々
パルメザンチーズ   適量
オリーブオイル          大さじ1

〃椶気気瀑を包丁で切り伸ばしながら
 平らに薄く広げていく
塩こしょうして左半分に大葉を置き
 その上にピザ用チーズをのせる
1βΔ鬟僖織鵑蛤犬棒泙蝓⊆蠅之擇
 抑えて1つの平たいかたまりにする
ぅ侫薀ぅ僖鵑縫リーブオイルを熱して
 のかたまり6個を並べる
ッ羃弌措絏个砲靴同こしょうしながら
 両面蒸し焼きにする
Δ佞燭鮗茲蠖緤が出ていたらペーパーで
 拭き取りつつ火を強め、パルメザンを
 振りながら両面焼き目をつけ完成

・・普段の娘のお弁当には
このおかず、よく入れています☆

Δ了転紊音に醤油を回し入れると香ばしく
冷めてもしっかり濃いめの味つけに^^

つけ合わせのブロッコリーは
茹でてあるものをΔ終わったフライパンで
そのままこんがり炒めちゃいます。
チーズなどの残ったパリパリを絡めとって
味をつけなくても香ばしくなりますにやりネコ♪

     花花花

ほわ〜

明日からいよいよ新学期です四葉のクローバー

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庭仕事



暖かい日が続きますね

ようやくお花の苗を少し買い足しに
ホームセンターへ連れて行ってもらいました。

赤い背の高いお花(・・名前忘れちゃった)と
水色のネモフィラを寄せ植えして
紫色のお花とシルバーリーフの暗いお庭が
少し明るくなりました^^*


上から見るとこんな感じ。
賑やかになりました〜

写真の左側は、すぐエアコンの室外機があり
・・そうです。お庭といっても
畳半畳あるかないかの極狭スペースなのですが
日当たりが良いのでいろんなお花が楽しめます


これもビオラ。
紫3姉妹の3番目の子たちです。

これが1番ダーク

ハロウィンの時期に買ったのに全然咲かなくて
春になってようやく次々咲き始めました。
ハロウィンカラーというのが売りで
オレンジ色も並んで売っていましたっけ

今は品種改良した苗が多く・・
お店に行く度にその種類の多さに驚きます。

以前はお花の名前もちゃんと覚えようと
メモしたりしていましたが
もうこんなに多くなっては覚えきれないな〜

お庭熱・・もうしばらく続きそうです


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わらびのおかか醤油和え



小さな頃。

春になると、よくおばあちゃんと
近くの土手に山菜摘みに行きました。

「わらび」と「のびる」

まだ小学校に上がる前でしたので
記憶としてはその2つしか覚えていません

たくさん見つけると
おばあちゃんがすごく喜んでくれるので
宝物探しのような気持ちで
いつもはしゃいでいましたっけ^^

懐かしいなぁ。

娘にはそういう経験を
させてあげられなかったので
母の昔話とともに春の食卓へ。笑



アク抜きは簡単です。

ボウルに入れたわらび1束に
重曹を大さじ1ふりかけて
沸騰させたたっぷりのお湯をかけます。

そしてそのまま冷まして半日おきます。
その後は水を交換してタッパーに入れ
冷蔵庫へ入れます。(たまに水かえします)

次の日には調理できるので
おかかとだし醤油でシンプルに
おひたしにしてみました

おまけ

レッドキャベツと人参の塩レモン甘酢も
大量に作りました〜


千切りにしたものに軽く塩をふり
カンタン酢と塩レモンを刻んだものを
入れただけの楽チン甘酢漬けです


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☆ポテト・スープが大好きな猫

2005年 講談社

猫ちゃん好きな友人に教えてもらった絵本です
 
絵のタッチがやわらかくて優しくて
眺めているだけでも癒されます〜
 
表紙と裏表紙がつながった1枚の絵なので
広げてみると、湖と空の大きさを感じられて
とても素敵です
 
おじいさんと猫との関係・・
 
猫と暮らしていると、わかることも多く
穏やかな中に、ほろりとする場面もあり・・
ほんわかと優しい気持ちになれるお話です。

素敵な絵本なので
小学校の読み聞かせでどうかしらと思い
時間を計って読んでみたら13分かかりました。
 
小学校の朝時間を使った読み聞かせは
10分以内で読まなくてはならないので
ちょっと難しいかなぁ、残念です

でも、もう少し大きくなってから
自分で手にとってゆっくり読んでみる。
そういう読み方もいいのかなと思いました。

大人の方にもぜひおすすめですよ〜^^*

翻訳をされたのは、村上春樹さん
ご本人も猫好きで、アメリカの街を散歩していて
本屋さんのショーウィンドウに飾ってあった
この本の表紙を一目見て気に入って、買って帰り
そのまま机に向かって翻訳したそうです。
(訳者あとがきより)

あとがきでは、本文には出てこないことも
エピソードを交えて説明してくださっていて
より興味深くその世界を楽しめました。

訳者さんのこの絵本に対する思いが溢れていて
あとがきを読んだ後に、またほっこり。

・・1人で、にやけてしまいました

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J.S.PANCAKE CAFE



友人と行ってきました。

月2回ほどですが、日曜日は草野球の練習があり
午前中みっちり球場練習した後
ものすご〜くお腹が空いたので・・

ふらふら〜っと吸い込まれるように店内へ

たまたま苺のフェアーをやっていたようで
溢れんばかりの苺・苺・苺でした

ストロベリーバナナパンケーキを注文したのですが
周りをぐるりと甘い苺が1周しており
セットで付いてきたホットコーヒーも
マグカップにたっぷりで・・

美味しかった〜

至福のひとときでした^^*


リウマチなのに・・野球。

無茶かもしれませんが
(はい、病院の先生もビックリです )

できることはできるうちにやる

・・そう思うようになったのは
リウマチになったばかりのひどい状態を
乗り越えて、少し楽になってからです。

ペットボトルのふたも開けられず
お箸でラーメンを持ち上げられない
そんな時期を過ぎて、お薬のおかげで
少し色々できるようになって思いました。

またいつできなくなるか分からないから
できるうちにやっておこうって。

手の指の変形は始まっているので
左手の親指の第1関節がポコッと出ていて
グローブにあたるので赤くなって痛いし

肩の関節や足の指の関節も毎回のように
練習後、痛くもなりますが・・

もう痛すぎてこれ以上はダメ〜って
思うまでは続けたいなって思います。

なにより、楽しいし

もともと運動は苦手なので
もちろん野球の経験もないですし
全然ガチなものではないのですが

それでも

青空の下でボールを追いかけるだけで
楽しいから・・それでいいかなぁ^^

ガチな試合では、もちろんベンチで応援です


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薬の副作用と春

オオイヌノフグリ

ネットのニュースで知りました。

医薬品医療機器総合機構は22日、解熱鎮痛薬
「ロキソニン」について厚労省が重大な副作用の
項目に「小腸・大腸の狭窄・閉塞」を追記するよう
改定指示を出したと発表しました。
(LINE NEWSより抜粋)

腸閉塞になることがあるらしいです。

あらら。

と、一応思うけれど・・
だからといって飲まないわけにはいかないし
ふ〜ん・・と、心に留めておく程度かな

ロキソニンには、もうずっと
お世話になりっぱなしだもの

あれほどの痛みを和らげてくれるのだから
そりゃあもう強い薬ってのは分かっています
でも、痛みに、病気に効くって
つまりそういうことですよね。

今の時代は、お薬で多少の痛みは緩和されますが
そんな特効薬のない時代の患者さんたちは
ただただリウマチの痛みを我慢して寝ているか
痛みを我慢して動くかしかなかったのだから
それは本当につらかっただろうなと思います。

タネツケバナ

・・1年を通して考えると
春のこの時期が1番身体的につらいので
自然とロキソニンを飲む回数も増えますが
痛くて何もできないことを思うと
何かあったとしても今痛いのを止めたい

生活できないのは困ります。
家事も仕事もお休みできませんし、ね。

ロキソニン

これからも頼りにしてます

ヒメオドリコソウ

・・植物図鑑を読んだせいか
いつも以上に足元の草花が気になる

身近な春を少しお届けします^^*


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春のお野菜と子育て


レッドキャベツとホワイトアスパラ

いつもお買い物に行くスーパーに
並んでいました。

春ですね〜^^*

なるべく食卓には旬のものを、と
娘が小さな頃から意識して取り入れています。

毎日食べるお野菜や、目に映る木々や草花で
季節を感じられる子になってほしいな

私の子育てにおいて
大事にしている根っこの部分。

生物として生きること。

春(はる)・夏(なつ)・秋(あき)・冬(ふゆ)

それぞれに、色があり、匂いがあり、音があり
肌で感じるものがあり・・味があります。

こんなにも繊細な美しい国で
私たちは四季折々を過ごしているのに
それらを享受する感性がないとしたら
とても残念なことだなぁと思います

子どもの頃から(おなかの中にいる頃も)
い〜っぱい何かを感じて過ごしたら
大きくなっても根っこは揺るがないのかな。

そんな風に思います

・・さて。

新鮮なホワイトアスパラは
塩レモンを入れたお湯でさっと茹でて
マヨネーズをつけていただきました。

そしてレッドキャベツは・・

千切りにした人参と一緒に軽く塩を振り
水気を切ったら、カンタン酢で和えて
冷蔵庫で冷やします。

レッドキャベツと人参の甘酢漬けの完成です。


・・ほんと簡単すぎる。笑

お野菜がたくさん食べられるのでいいですよね

あと半分レッドキャベツが残っているので
何を作ろうかなぁと考えているところです


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マス釣り→甘酢あん


牧場を後にして・・

これまた久しぶりにマス釣りをしました。

中津川マス釣り場という管理釣り場なのですが
エサ釣りのエリアとルアー釣りのエリアがあり
いつも行くのはルアー釣りエリア

大きな湖のような池です。


今回のメインルアーは・・
エルフィンのシケイダー(オーロラ・オレンジ)
フローティングタイプで根がかりの心配もなく
いつも使っているお気に入りのルアーです。

途中トップにあまり反応しなくなり
潜るタイプのシケイダーにチェンジしましたが
基本その2つで通しました〜

釣果はというと・・

約3時間ほどで3匹

風がかなり強くて苦戦しましたが
かかってバラしたのも数匹ありましたし
当たりも結構あったのでとても楽しかったです

夫と娘もサクサク釣って・・

夜ごはんのおかず用に数匹持って帰りました♪

そして、マスの唐揚げの甘酢あんかけを
みんなで一緒に作りました。

マスを骨までカリッと揚げるのに低温で約30分。
2回揚げる分量があったので1時間かかりました

そして

山盛りあったのに全部食べきりました〜

ごちそうさまでした

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服部牧場へ

久しぶりの家族そろっての休日は
思う存分、生き物と触れ合うことに・・


娘が小さな頃からよく行っていた服部牧場は
丹沢の山の麓にある自然いっぱいの牧場です。


ちょうど春のこの時期はベビーラッシュなのかな。
羊や山羊、豚、そして、うさぎの赤ちゃんたちが
あちこちで見られました。

可愛かった〜^^*


生き物大好きな娘はというと・・
あの子にもこの子にも、ごあいさつ


そういえば久しく来ていなかったなぁ。

ソーセージ工房なんて建物もできていて
美味しいソフトクリームやジェラートの後に
手作りソーセージも食べました〜


店内でも食べられますが
気持ちの良いお天気だったので
屋外の木製のテーブルとベンチでいただきました。

右側の一口サイズに切ってあるのがカレー味
プリッとしていてとても美味しかったです

お腹がいっぱいになったら・・

今度は動物たちにも、ごはんをあげます。
1袋100円で動物たちのエサが売っていますが
馬や牛などあげてはいけない動物もいるので
買うときに確認してくださいね。


久しぶりの癒された休日でした

この後、釣りにも行くのですが
そのお話は次回に・・


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春の庭と鴨サブレ

少し暖かくなったかと思うと
また少し寒くなり・・

そうやって少しずつ春がやってきます。

東京では今日、サクラが開花したとか
なんと平年より5日も早いそうです。
年々早まっていますよね、開花時期・・

我が家のお花たちも春めいてきました

いや・・ちょっと暗い


3種類植えていたビオラの全てが紫色系で
とても暗〜い&重〜いお庭に 
(写真には2種類しか写っていませんが・・)

もう少し春らしい色を仲間入りさせます

お庭といっても、陽のあたるのが
玄関先のちょっとしたスペースだけなので
何個かの鉢植えだけなのですが
家に帰ってきたときにお花があると
それだけで癒されますよね^^*

土いじりも植物も虫も大好きです


*****おまけ*****

ん?

なんだこれ?・・鳩サブレ?


いえいえ。笑

京都の「鴨サブレ」です

なんか、いろいろ・・かわいい

tamちゃんありがと〜
おいしくいただきました


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